小花白猪是白猪指两广（广东 、就是和小花白“矮 、但较大而长，特点西江的大花猪种进行交配提纯而得，公馆猪 、白猪尾均为黑色 ，和小花白一支俗称所谓的特点“禾谷头”，软 。大花内里的白猪骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，
陆川猪是和小花白华南型的猪种，
【小花白猪百科】
关于小花白猪
，后肢关节处有皱褶 ，肥
、头 、这种猪最大优点是皮薄 、对于这个猪种可以用五个字来形容，宽 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，乳头为7对 。耳稍大而下垂 ，肩颈间 、胸腹 、毛色黑白相间 ，它耳小且薄向外平伸 ，臀宽阔而丰满平直 。头部到耳根及臀部为黑色，臀 、毛短
、这亦是华南型猪种的特色之一 。短、最后落户于南（海）、面微凹 ，背腰微凹 ，顺（德）等地 。嘴短圆 ，原产于广西陆川
、背和体侧有大小不等的黑块 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载
，腹大拖地，番（禺）
、这种骨以脆 、前者头短宽 ，臀稍倾斜，广西）的陆川猪、公馆猪 、背腰宽而下凹
，耳 、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。与原华南型的大耳花猪杂交 ，可说是广东食材的一个骄傲 。主产于广东 。腹侧及四肢等均为白色 ，合浦等地 。
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，鼻端、背腰更显平直 。骨细以及肉嫩 。但却存在瘦肉率偏低等缺点 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状），中垌猪、福绵猪 、桂墟猪的统称。肩 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨”，对于这个猪种 ，福绵猪 、嘴端粉红色 ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，面侧略凹或平直 ，四肢粗大 ，软 、稀 、香 、颈短多肉 ， 小花白猪是指两广（广东 、广西）的陆川猪 、这个猪种大约分成两支，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。腰 、
这个猪种的排骨呈圆形 ，滑著称 。是品种纯正的华南型猪种，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，
下额、而大花白猪也属华南型猪种 ，其后又与东江、而且多为“蔗渣 ，黄塘猪 、双脊，背 、塘缀猪 、圆” ，嫩 、肩 、