鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验、小炒消费锅气体验 、风口还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验、大地食材品质、小炒消费喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化、风口性价比、大地家庭聚餐 ，小炒消费偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气、风口菜品丰富 、大地四大小炒品类消费者均高度看重 ，小炒消费占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，风口卫生与服务有优化。大地给消费者辣度 、小炒消费

应尽量强化明厨现炒感知。鲜麻辣 、

消费能力&频次

家庭月收入5000~14999元群体为主，兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、麻辣 、整体受教育程度偏高；女性占52.8%，