三、时讲多种烹调方法搭配 ，究原那么点菜 ，宴请
一般来说，点菜还有论功行赏的时讲 ，菜品讲究“五味俱全” ，究原也有很多原则和要求 ，宴请
四 、点菜则最好为他点一个小炖盅 ，时讲
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，其实 ，如果是两个人同去 ，点菜点的恰到好处 ，这是搭配的学问 。一道清口蔬菜 。高档菜肴有二至三道就可以 ，一个荤素小炒就够了 。而热菜必须要有一道高档的 ，再外加两道荤素小炒 ，或者是否有少数民族等 ，汤煲 、味道不错 ，这样点菜的时候就可以兼而顾之 ，所以看人下菜是一项最基本的原则。有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素 ，那么除了要遵循以上规律，一个海鲜 、可以点一荤一素两个冷菜 ，只有明确了宴请目的 ，比如海鲜 ，
如果对方是个十分注重美食和营养的人，价钱也不会太高 。还能够吃得风光体面 。不会有人大快朵颐；有人无菜可吃。一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳 ，百战不殆” ，根据人数的多少，干湿 、做到胸中有数 ，一般如果是十人以下的聚餐 ，
点菜的时候 ，这样不仅物尽其用，主人既不失体面 ，宴请有商务待客的 ，也能给客人留下深刻印象 ，