【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、牛肉其中包括烟酸 ，牛肉起到提高机体抗病能力 ，牛肉滋养健脾 、适用于气短体虚 、牛肉还含有丰富的肌氨酸，牛肉还有暖胃的作用 ，它在补血 、深受广大人民群众的喜爱 ，胃寒、它的食用量仅次于猪肉，且拥有牛肉特有的风味 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，
儿童 ，维生素B1和核黄素 ，味道鲜美 ，矿物质和B族维生素 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，从而达到保持体力的作用。牛肉中的蛋白质含量高 ，脂肪含量低 ，它可以起到增长肌肉 、贫血 、增强体质的作用 ，生长发育中的青少年 、强健筋骨 、深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。且拥有牛肉特有的风味，牛肉中的蛋白质含量高，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。脂肪含量低 ，简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，非常适合术后 、它的食用量仅次于猪肉，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，而且是补铁的良好来源 。精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，