5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日加入适量水，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日再塞上肉 ，最美切片 ，法虾吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，打入一个鸡蛋 ，
原料：茄子 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，最后快好了时开大火 ，香油 、放上一个虾仁，加入一点料酒 ，虾仁 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，鸡蛋 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，肉馅 、茄子吃着不油腻
让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，油热后 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，取一个茄夹 ，加少许味极鲜酱油 ，连刀成茄夹 ，